De lente ontluikt en ook de sapstroom komt op gang! Voor het eerst probeerden we berkensap te oogsten, en wat een verrassing!

Door het zonnige weer op onze Brusselse heuvel druppelt het sap algauw in een gestaag tempo de boom uit. Licht zoet, kleverig maar toch helder als water! Proeven maar!

Kervel, cougrettes, spinazie, brocolli, tomaatjes... zaaitijd, weliswaar nog in de serre vanwege de frisse nachten, maar we zijn klaar voor een nieuw seizoen!

De lente brengt een nieuwe start, maar ook heel wat werk met zich mee. Met de hulp van vrijwilligers van SCI werd er heel wat werk verzet; de bodem bewerkt, de oude afsluiting afgebroken, de eerste kiemers gezaaid, en natuurlijk ook gezellig samen gepicknickt!

De perceeltjes ondergingen hun eerste grondbewerking en de serre is verstevigd om na de winderige winter weer tegen een stootje te kunnen! Nu nog onze zaden binnenkrijgen en we zijn klaar voor het nieuwe seizoen!